雪のちらつく三重県津市より、

横山食品の千田です。

 

津市は広く、同じ市内でも今朝、私の家の周りではまったく降っていなかったのですが、

安濃工場に出勤すると、駐車場に雪を積んでいる車がちらほら。

今日は一日、安濃工場は雪がちらつくお天気ですが、うちの辺りはどうかな?

雪が降ることは珍しいので、子供たちがとても喜びます。

保育園や学校で、寒い中子供たちを見てくださっている先生方には大変申し訳ないですが、、

子供たちのところも降っているといいなと思ってしまいます。

 

我が家で最近嬉しかったお話です。

夏に種を蒔いた人参を収穫しました。

写真のようなかわいい人参もありましたが・・・

 

こんなに太くて大きいものもあり、子供たちも大喜びでした。

家で育てると、新鮮な人参の葉も手に入るのが嬉しいです。

 

人参を育てるのは初めてで、

時々、間引きしたり、肥料をあげてみたりで、

マメに管理を出来るタイプでは無いのですが・・・

こんなに立派に育ってびっくりです。

 

葉はかき揚げに、根の部分は和え物やスープにしました。

こちらは、さっと茹でた人参と油揚げを、ごま酢で和えたものです。

人参が甘くてとても美味しかったです。

 

大きな人参は、娘たちが絵本の「大きなかぶ」を模して収穫し、

スコップで土を掘って人参を探すのも、宝探しのようで楽しんでいました。

予想以上の豊作で、また育てたいなと思います。

 

初春とはいえ1年で最も寒さが厳しいです。

庭仕事も辛い時期ですが、春に向けて何を育てるか考えるとワクワクしてきます。

コロナの第6波到来で、楽しみにしていたイベントが無くなり残念なことも多いですが、

防寒対策をしっかりして!

身近で楽しめるアウトドア、家庭菜園おすすめです。