商品紹介 商品紹介

横山食品の商品の、
美味しさと安心の秘密

横山食品の大豆加工製品は、すべて豆乳をつくるところから始まります。
豆乳のつくり方は、製品によって違うのですよ。
まず、油揚げ、がんもどき、厚揚げ、豆乳それぞれの製品に合わせて大豆を選びます。
例えば、油揚げには、油揚げ作りに適した大豆。
がんもどきには、がんもどき作りに適した大豆を選びます。
次に、大豆に吸水させる水の量は、大豆の種類や季節、気温に合わせて見極め調整します。
ちなみに、使用する水は鈴鹿山脈から湧き出る伏流水。
こうして、吸水した大豆をグツグツ炊いていくわけですが、この炊き方も、油揚げ用、がんもどき用、厚揚げ用、豆乳用と違うのです。
緻密な計算のうえ、手間ひまかけて炊いた大豆を絞り、ようやく完成する豆乳。
思えば横山食品の約70年の歴史は、豆乳の製法と加工技術を追求しつづけた歴史なのかもしれません。

商品紹介
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うまみの油揚げ

覚えてください。横山食品の油揚げは「万能調味料」。
油抜きせず、ぱっと加えるだけで、料理に旨味とコクをあたえます。
おいしさワンアップにどうぞ。
焼いてサクッと、煮るととろっと。味しみ良く、ふっくら肉厚な食べごたえ。
開きやすく、破れにくく、いなり寿司にも、大活躍です。

商品ラインナップ

  • 味の決め手の油揚げ

    味の決め手の油揚げ

  • うすあげ2枚

    うすあげ2枚

  • すしあげ4枚

    すしあげ4枚

  • 油揚げ8枚

    油揚げ8枚

  • さっと!油揚げ

    さっと!油揚げ

  • きざみあげ

    きざみあげ


  • 伊勢あげ

調理例

  • 定番いなり寿司

    定番いなり寿司

    薄皮なのに伸びが良く作り易い

  • 大根と油揚げの煮物

    大根と油揚げの煮物

    じゅわっと出汁あふれる煮物


  • 信田煮

    肉厚な油揚げは巾着煮にぴったり

豆濃い厚揚げ

大豆の濃さ甘さがひとくちでダイレクト。豆腐づくり70年の技が旨味を引き出し、ぎゅっと凝縮。炒め物など幅広く使える木綿タイプと、生で食べてもおいしくとろける絹タイプの2種類をご用意しました。崩れにくく味しみ良く、サラダやお鍋、厚揚げ麻婆まで活躍の場は無限大。

商品ラインナップ

  • ずっしり木綿厚揚げ

    ずっしり木綿厚揚げ

  • もっちり絹厚揚げ

    もっちり絹厚揚げ

調理例

  • ずっしり木綿厚揚げ麻婆

    ずっしり木綿厚揚げ麻婆

    煮崩れしにくく食べ応えアップ

  • もっちり絹厚揚げ3種盛り

    もっちり絹厚揚げ3種盛り

    生でも美味しくアレンジ自在

主役のがんも

しゃきしゃき具だくさん、炊くとじゅわっと、あふれる出汁。大豆が濃い豆腐生地に、厳選した野菜が相性抜群。ごはんがすすむ主役級の逸品です。新鮮な菜種油を使ったがんもは、油抜きなし、手間いらず。時間がない日も、食欲がない日も、からだへの贈りものです。

商品ラインナップ

  • たっぷりがんも

    たっぷりがんも

  • ぱくっとがんも

    ぱくっとがんも

  • 餅入りがんも

    餅入りがんも

調理例

  • 定番がんもどきの煮物

    定番がんもどきの煮物

    大豆の旨味が濃く味染みが自慢

  • ぱくっとがんものレンジ煮

    ぱくっとがんものレンジ煮

    レンジ調理でも味染み抜群

  • 餅入りがんも鍋

    餅入りがんも鍋

    お鍋にぽんっと入れるだけ

  • ぱくっとがんもの小稲荷

    ぱくっとがんもの小稲荷

    一口サイズで丸くて可愛い

しみしみ惣菜

横山食品の自慢の油揚げ、厚揚げ、がんもどきを、簡単に食べられるよう味付けしたお惣菜です。栄養も、おいしさも、手軽さも、すべて兼ねそなえた頼もしい味方。お皿にのせるだけで、一品完成。忙しいとき、もう一品ほしいときにも便利です。

商品ラインナップ

  • 牛蒡のシャキシャキがんも煮

    牛蒡のシャキシャキがんも煮

  • 筍のコリコリがんも煮

    筍のコリコリがんも煮

  • ほっこり味染みがんも煮

    ほっこり味染みがんも煮

  • しっとりきざみ揚げ煮

    しっとりきざみ揚げ煮

  • ずっしり木綿厚揚げ煮

    ずっしり木綿厚揚げ煮

  • もっちり絹厚揚げ煮

    もっちり絹厚揚げ煮

調理例


  • 筍のコリコリがんも煮

    お皿に盛るだけで贅沢な一品

  • きざみ揚げ煮の冷やしうどん

    きざみ揚げ煮の冷やしうどん

    のせるだけ!簡単きつねうどん

とろとろ豆乳

豆腐屋がつくる本当においしい豆乳を、一人でも多くのお客様に味わってほしい。
それが、横山食品の切なる願いです。
約70年培った豆腐屋由来の製法は、大豆本来の旨味と甘みをあますことなく活かした他にない製法。例えば、私たちの豆乳は、大豆が濃いぶん、とろみが高い。大豆固形成分が高いとろみのある豆乳に、均一に熱をかけて炊きあげることができるのは非常に高い技術を持ち合わせる、横山食品だからこそなせる技。
あなたが想う以上に、豆乳はおいしい。大豆の濃い旨味が口に広がり、余韻までおいしい。大豆のおいしさを知り尽くした豆腐屋だからこそ、どうしても知ってほしくてつくった自信作です。ぜひお試しください。

商品ラインナップ

  • さらさら豆乳

    さらさら豆乳

  • とろとろ豆乳

    とろとろ豆乳

  • グルメおから10P(冷蔵)

    グルメおから10P(冷蔵)

  • グルメおから2P(常温)

    グルメおから2P(常温)

調理例

  • さらさら豆乳

    さらさら豆乳

    飲む豆乳、満足な飲みごたえ

  • とろとろ豆乳

    とろとろ豆乳

    食べる豆乳、とろける美味しさ

  • グルメおからの白和え

    グルメおからの白和え

    豆腐の下ごしらえ不要で簡単

  • 無添加おから床の浅漬け

    無添加おから床の浅漬け

    簡単美味しい浅漬けキット