【とろとろ・食べる】冷や汁
【とろとろ・食べる】冷や汁
調理時間：10分 暑くて食欲が無いときに…サラッと食べられる冷や汁。
宮崎県の郷土料理「冷や汁」をお手軽レシピにアレンジしました。
とろとろ豆乳はかけるだけで、豆腐を切る手間が省けます！
材料
- とろとろ豆乳 1袋
- (A)鯖の水煮缶 1/2缶（約100g）
- (A)味噌 小さじ１
- (A)すりごま 小さじ１
- (A)おろししょうが 少々
- 冷たい出汁汁 100cc
- きゅうり 1/3本
- トマト 1/2個
- 大葉 3枚
- みょうが 1個
- ご飯 1膳分
作り方
- 01 ボウルに(A)を入れる。鯖はフォークで荒く潰しながら混ぜ、冷水を加える。
- 02 きゅうりは薄切りにして塩もみし、とまとは小さめの角切りにし、だし汁とともに①に加える。食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておくか、氷を加えよく冷やす。
- 03 丼ぶりにご飯をよそい、とろとろ豆乳をかけ、②もかける。
- 04 千切りにした大葉、小口切りにしたみょうがをのせて完成。
このレシピで使用した商品
