グルメおからの大根そぼろ煮
グルメおからの大根そぼろ煮
調理時間：30分 身体の芯から温まりたい、寒い冬の日におすすめのレシピです。
材料
- グルメおから ２P(120g)
- 大根 400ｇ
- かいわれ大根 1/3P
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 糸唐辛子 少々
- (A)だし汁 400cc
- (A)醤油 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
作り方
- 01 大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにして水から柔らかくなるまで下茹でする
- 02 フライパンに油を入れ中火でグルメおからをさっと炒め、大根を加えて油が馴染む程度に炒め合わせる
- 03 (A)を加えひと煮たちさせアルミホイルをかぶせ弱火にして15分煮る
- 04 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りかいわれ大根と糸唐辛子をのせる
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主 笠原将弘さん監修レシピです。
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