卵の信田煮
卵の信田煮
調理時間：10分 油揚げの中に卵を入れて、甘辛いだしでじっくり煮る「卵の信田煮」。
油揚げに煮汁がしっかり染みて、ごはんにもよく合う一品です。
材料
- 味の決め手の油揚げ 1枚
- 卵 2個
- めんつゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 水 100ml
作り方
- 01 油揚げを半分に切り、袋状に開きます。
- 02 卵を1個ずつ油揚げの中に割り入れ、開いた口を爪楊枝で留めます。
- 03 鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れて中火にかけます。
- 04 煮立ったら油揚げを入れ、弱めの中火にします。
- 05 時々裏返しながら、弱火で約10分煮ます。
- 06 火を止めて完成です。
めんつゆは商品によって濃さが異なるため、味をみながらお好みで調整してください。火を止めてから10分ほど置くと、油揚げに煮汁がじんわり染み込み、味が馴染んでさらにおいしく仕上がります。
このレシピで使用した商品
